| | ||
РЕЦЕПТЫ мастер-классы
закуски хлеб салаты супы паста пицца полента омлеты блюда из риса мясные блюда рыбные блюда блюда из овощей десерты ПОИСК ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КАРТА ИТАЛИИ Наша кнопка:  Код: <a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Calamaro - Кальмар Кальмар, как каракатица и осьминог, относится к классу головоногих. Представители этого класса имеют грушевидную голову и 10 щупалец. В Италии каракатиц добывают в южных регионах: Калабрия, Сицилия. Особенность кальмаров в том, что готовить их нужно очень быстро (иначе они станут резиновыми), или долго, чтобы они снова стали мягкими. В итальянской кухне кальмары добавляют в салаты из морепродуктов, их фаршируют, жарят во фритюре. Кальмар используется для приготовления следующих блюд: Cacciucco alla livornese - Густой суп из морепродуктов (мастер-класс) Calamari ripieni - Кальмары фаршированные (мастер-класс) Coppe esotiche con insalata di mare - Салат из морепродуктов в грейпфруте Fritto misto di mare - Ассорти из жареных морепродуктов (мастер-класс) Insalata di mare - Салат из морепродуктов Polenta con calamaretti e piselli - Полента с кальмарами и зеленым горошком (мастер-класс) Polpi alla napoletana - Каракатицы в томатном соусе Далее: Molluschi - Моллюски Назад: Branzino - Сибас  |
| © UM, 2007–2025. | ||