Prosciutto e fichi - Ветчина с инжиром

Вам потребуется на 4 порции: 150 г тонко нарезанной пармской ветчины или ветчины San Daniele 8 свежих инжиров свежемолотый черный перец Время приготовления: 10 мин. (+ 15 мин. на охлаждение) Калорийность (1 порция из 4): 180 ккал

Приготовление:

1.	Инжир положить в ледяную воду и охладить.
2.	Разложить ветчину тонким слоем на блюде. Инжир вытереть салфеткой, нарезать крест-накрест и положить рядом с ветчиной.
3.	Ветчину и инжир берут с общей тарелки и посыпают молотым перцем. К блюду подают свежий хрустящий белый хлеб.

Совет:
С пармской ветчиной также хорошо сочетается дыня. Нарежьте ее на тонкие ломтики и подавайте вместо инжира.

Далее: Rifreddo - Паштет из телятины с мортаделлой и ветчиной (мастер-класс)
Назад: Pera al parmigiano - Груша с пармезаном

См. так же:
Закуски в нашей энциклопедии
Пармская ветчина в нашей энциклопедии