Bruschetta - Хрустящий чесночный хлеб

Вам потребуется на 4 порции: 4 куска белого хлеба 2 больших помидора 1 пучок свежего базилика 2 зубчика чеснока 4 ст. л. оливкового масла соль, черный перец по вкусу Время приготовления: 20 мин. Калорийность (1 порция из 4): 200 ккал

Приготовление:

1.	Поджарить хлеб в тостере или на гриле.
2.	Помидоры поместить в кипяток на 1 мин. и снять кожуру. Помидоры разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть нарезать на кубики и смешать в миске с нарезанным базиликом, посолить и поперчить.
3.	Чеснок очистить, разрезать пополам и натереть им хлеб. Затем каждый кусок хлеба полить 1 ст. л. оливкового масла, выложить на хлеб помидоры и сразу подавать на стол.

Совет:
Вместо свежего базилика можно взять сушеный, но аромат будет уже не тот. Посадите базилик в горшке на подоконнике, и у вас не будет проблем с приготовлением многих итальянских блюд.

Далее: Canederli al prosciutto con sugo di porcini - Хлебные шарики с ветчиной под грибным соусом (мастер-класс)
Назад: Bombolone - Пончики

См. так же:
Базилик в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии