Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Crostata alle carote - Пирог с морковью (мастер-класс)
Источник: www.esselunga.it
Вам потребуется на 4 порции:
400 г моркови
120 г готового слоеного теста (или сделать тесто, как в рецепте)
100 г моццареллы
20 г сливочного масла
30 г пармезана
1 небольшой пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 450 ккал
|
Приготовление:
1. | Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками. Положить морковь в сковороду с растопленным сливочным маслом, добавить полстакана воды. | | 2. | Морковь посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 10 мин. | | 3. | В готовую морковь добавить нарезанную петрушку, остудить. Духовку разогреть до 200°С. | | 4. | Тесто раскатать в форме круга, положить на дно формы диметром 26 см, края завернуть на бортики. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой, выпекать в духовке 20 мин. | | 5. | В это время моццареллу нарезать ломтиками, пармезан натереть. | | 6. | Морковь положить в форму на испеченное тесто, разровнять. | | 7. | Сверху разложить ломтики моццареллы. Пирог посыпать пармезаном, поперчить. Выпекать пирог в духовке еще около 25-30 мин. Пирог подавать теплым. | |
Совет: Для этого рецепта лучше взять молодую морковь. Она более сочная, и ее не надо чистить.
Далее: Crostini alla napoletana - Хлебцы с анчоусами Назад: Crostata ai funghi - Пирог с грибами (мастер-класс)
См. так же: Моццарелла в нашей энциклопедии Пармезан в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии
 |