Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Pandorato - Пикантные жареные хлебцы
Регион Италии: Лацио
Вам потребуется на 6 порций:
50 г тонко нарезанной ветчины
150 г моццареллы
12 листочков базилика
6 анчоусов
400 г белого хлеба
125 мл молока
2 яйца
2 ст. л. муки
оливковое масло для жарки
соль, перец по вкусу
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность (1 порция из 6): 400 ккал
|
Приготовление:
1. | Хлеб нарезать поперек следующим образом: первый срез делать не до конца (оставить 1 см), второй срез до конца и т. д., чтобы получилось 6 двойных кусков хлеба. | | 2. | Моццареллу нарезать на 6 пластинок, положить внутрь каждого куска хлеба по одной пластинке моццареллы. Затем в 3 куска хлеба добавить по кусочку ветчины, а в оставшиеся 3 куска положить по 2 анчоуса. | | 3. | Хлебцы хорошо прижать и окунуть в молоко, затем обвалять в муке и положить в глубокую тарелку. В отдельной тарелке взбить яйца, посолить и поперчить по вкусу и вылить на хлебцы. Оставить на 15 мин., затем хлебцы перевернуть. | | 4. | Налить в сковороду оливковое масло и поджарить хлебцы с двух сторон до золотистого цвета. Положить хлебцы на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Разрезать хлебцы по диагонали, соединить половинки с разными начинками, посыпать базиликом и подавать. | |
Совет: Поищите в магазинах моццареллу российского производства. Посадите базилик в горшке на подоконнике, и у вас не будет проблем с приготовлением многих итальянских блюд.
Далее: Pane carasau - Тонкие хрустящие хлебцы (мастер-класс) Назад: Orata in crosta di pane alle erbe - Пирог с дорадой и травами (мастер-класс)
См. так же: Анчоус в нашей энциклопедии Моццарелла в нашей энциклопедии Базилик в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии
 |