Calzone dolce alle pere e mele - Закрытая пицца с грушами и яблоками (мастер-класс)

Вам потребуется на 4 порции: 330 г готового слоеного теста 270 г сочных кисло-сладких яблок 270 г груш 70 г сахара 2 ст. л. сахарной пудры 70 г савоярди (готовых или по нашему рецепту) 1 лимон 1 яйцо Время приготовления: 50 мин. Калорийность (1 порция из 4): 380 ккал

Приготовление:

1.	Слоеное тесто разморозить. Яблоки и груши очистить, нарезать кубиками.
2.	Лимонную цедру натереть и посыпать фрукты.
3.	Фрукты положить в сковороду, добавить сахар и лимонный сок.
4.	Тушить фрукты на среднем огне 5 мин., затем остудить.
5.	Слоеное тесто раскатать в форме круга диаметром около 30 см.
6.	На половину теста положить мелко накрошенные савоярди, сверху положить фрукты. Духовку разогреть до 220°С.
7.	Тесто согнуть пополам, хорошо залепить края, сделать их рельефными с помощью вилки.
8.	Закрытую пиццу положить на противень, верх смазать взбитым яйцом, запекать в духовке 25 мин. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой и подавать теплой.

Далее: Canestrelli - Миндальные крендельки
Назад: Budino di ricotta - Пудинг с рикоттой