Copete - Миндальные безе

Вам потребуется на 30 штук: 120 г очищенного миндаля 2 белка щепотка корицы 380 г сахарной пудры Время приготовления: 50 мин. Калорийность (1 штука): 65 ккал

Приготовление:

1.	Миндаль обжарить на сковороде без масла, мелко нарезать. Белки взбить в крепкую пену. 100 г миндаля, корицу и сахарную пудру перемешать, добавить взбитые белки и осторожно перемешать.
2.	Духовку разогреть до 200°С. На противень положить пергамент и выложить ложкой небольшие безе (около 30 штук). Безе посыпать миндалем и запекать 15 мин. Остудить, снять с пергамента и подавать.

Совет:
Очистить миндаль можно просто: опустите миндаль на 10 мин. в кипяток.

Далее: Coppa alle pesche - Персики с кремом из маскарпоне (мастер-класс)
Назад: Colomba di Pasqua - Пасхальная голубка (мастер-класс)