Frutta gratinata - Фруктовая запеканка (мастер-класс)

Вам потребуется на 4 порции: 6 абрикосов 4 персика 4 сливы 3 яйца 100 г сахара 50 мл бренди 1 лимон свежемолотый черный перец Время приготовления: 25 мин. Калорийность (1 порция из 4): 250 ккал

Приготовление:

1.	Фрукты очистить, нарезать ломтиками, посыпать 1 ч. л. сахара, полить лимонным соком и бренди, перемешать.
2.	Взбить желтки с сахаром в пену.
3.	Взбить белки в крепкую пену с помощью венчика или комбайна со специальной насадкой. Осторожно смешать взбитые белки с желтками.
4.	Фрукты положить в огнеупорную форму, залить яичным кремом. Духовку разогреть до 250°С.
5.	Посыпать запеканку свежемолотым черным перцем для пикантности. Запекать в духовке 3-4 мин. до появления золотистой корочки. Подавать теплой.

Далее: Gelato di gelsomino - Мороженое из жасмина
Назад: Frutta candita - Засахаренные фрукты