Melone mantecato - Сорбет из дыни

Вам потребуется на 6 порций: 1 сладкая и ароматная дыня (800 г) 1 лимон (около 4-5 ст. л. сока) 6 ст. л. сахара Время приготовления: 20 мин. Калорийность (1 порция из 6): 140 ккал

Приготовление:

1.	Сахар растворить, помешивая, в 6-8 ст. л. воды. Сироп несколько минут варить на среднем огне, затем охладить.
2.	Дыню очистить, разрезать пополам, вынуть семена. Мякоть дыни нарезать на кубики, сделать пюре в миксере, смешать с лимонным соком. Холодный сахарный сироп добавить в пюре, хорошо перемешать и положить в форму для замораживания.
3.	Сорбет поставить в морозилку на 1 час, затем вынуть, хорошо перемешать и снова поставить в морозилку. За 15 мин. до подачи сорбет вынуть из морозилки, чтобы он немного оттаял (впрочем, это на ваш вкус). Сорбет разложить по креманкам и подавать. Можно украсить листиками свежей мяты.

Далее: Miele e ricotta - Запеканка из рикотты с медом
Назад: Melone al Marsala - Дыня с вином Марсала