Miele e ricotta - Запеканка из рикотты с медом

Вам потребуется на 4 порции: 500 г рикотты 100 мл меда 2 яйца 2 желтка 3 белка 1 ст. л. тертой лимонной цедры 50 г засахаренных фруктов (готовых или по нашему рецепту) 1 щепотка корицы 10 мл Марсалы или другого десертного вина сливочное масло для смазывания формы Время приготовления: 50 мин. Калорийность (1 порция из 4): 370 ккал

Приготовление:

1.	Рикотту размять вилкой, добавить яйца, желтки, мед, корицу, засахаренные фрукты, цедру, Марсалу и хорошо перемешать.
2.	Белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с остальными ингредиентами. Духовку разогреть до 150°С.
3.	Огнеупорную форму смазать маслом, выложить массу. Запекать около 30 мин.

Совет:
Вместо рикотты можно использовать творог.

Далее: Monte Bianco - Пюре из каштанов со сливками
Назад: Melone mantecato - Сорбет из дыни

См. так же:
Рикотта в нашей энциклопедии
Марсала в нашей энциклопедии