Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Torta rustica alle albicocche - Деревенский пирог с абрикосами (мастер-класс)
Источник: www.esselunga.it
Вам потребуется на 4 порции:
700 г абрикосов
170 г готовых амаретти или по нашему рецепту
2 яйца
70 г сахара
15 г сахарной пудры
30 г сливочного масла
35 мл Марсалы (крепленого сицилийского вина)
40 г какао-порошка
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 430 ккал
|
Приготовление:
1. | Абрикосы вымыть, вынуть косточки, разрезать на четвертинки. Положить абрикосы в кастрюлю, полить Марсалой, посыпать 1 ст. л. сахара и поставить на плиту. Тушить абрикосы несколько минут, затем снять с плиты и остудить. | | 2. | Раскрошить амаретти и смешать с абрикосами. Добавить оставшийся сахар, какао-порошок и перемешать. | | 3. | Добавить яйца, перемешать. | | 4. | Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать тесто. Духовку разогреть до 200°С. | | 5. | Тесто положить в прямоугольную форму 18 х 27 см, застеленную промасленным пергаментом. Выпекать пирог в духовке около 50 мин. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать на квадраты и подавать. | |
Совет: Вместо Марсалы можно взять херес или массандровское крепленое вино.
Далее: Tortine di mele - Печенье с яблоками Назад: Torta Melba - Пирог с персиками и малиной (мастер-класс)
См. так же: Марсала в нашей энциклопедии
 |