Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Vecchiarelle - Медовые палочки во фритюре
Регион Италии: Калабрия
Вам потребуется на 6 порций:
50 г очищенного миндаля
50 г меда
20 г свежих дрожжей (или 1/2 пакетика сухих)
400 г муки (+ мука для раскатывания теста)
1 щепотка соли
1 щепотка порошка гвоздики
1/4 ч. л. корицы
растительное масло для фритюра
Время приготовления: 30 мин. (+ 1 час для теста)
Калорийность (1 порция из 6): 460 ккал
|
Приготовление:
1. | Миндаль мелко нарезать, слегка обжарить в сковороде без масла. | | 2. | Тесто: муку с пряностями и солью положить в миску, добавить дрожжи, разведенные в 2 ст. л. теплой воды. Хорошо перемешать, добавить миндаль и сахарную пудру. Вымесить гладкое эластичное тесто, добавив 100 мл теплой воды. Тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 1 час. | | 3. | Тесто еще раз вымесить, сделать палочки длиной 3-4 см и толщиной 1 см. Во фритюрнице или кастрюле разогреть масло. Палочки порциями опускать в горячее масло и обжаривать до золотистого состояния. | | 4. | Готовые палочки положить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Палочки полить разогретым медом и подавать. | |
Совет: Оригинальный рецепт предусматривает обмакивание палочек целиком в мед. Вы тоже можете так сделать, но наша версия рецепта более диетическая.
Далее: Zabaione con bacche - Забайоне с ягодами Назад: Tortine di mele - Печенье с яблоками
 |