Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Trota con patate e carciofi - Форель с картофелем и артишоками (мастер-класс)
Источник: www.esselunga.it
Вам потребуется на 4 порции:
1 форель (1 кг)
2 свежих артишока
2 картофелины
1 лимон
1 головка лука-шалота или репчатого
1 ст. л. сухого белого вина
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 200 ккал
|
Приготовление:
1. | Форель вымыть, почистить, выпотрошить, посолить внутри и снаружи, положить в форму, застеленную листом пергамента. | | 2. | Артишоки очистить от старых наружных листьев. От остальных листев оторвать верхушки. Артишоки нарезать ломтиками и положить в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели. | | 3. | Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками. | | 4. | Артишоки вынуть из воды. Лук-шалот нарезать тонкими полукольцами, смешать с артишоками и картофелем. | | 5. | Овощи положить на форель, посолить, поперчить, посыпать нарезанной петрушкой. | | 6. | Полить форель белым вином. Духовку разогреть до 220°С. | | 7. | Накрыть форель вторым листом пергамента и запекать в духовке 25 мин. | | 8. | Подавать форель в форме. Пергамент снять непосредственно перед подачей. | |
Совет: Важно нарезать картофель очень тонко, иначе он не успеет приготовиться.
Далее: Trote affogate - Форель с травами в белом вине Назад: Triglie al forno - Окунь c ветчиной в духовке
См. так же: Артишок в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии
 |