Наша кнопка:

Код:

Insalata di arance alla siciliana - Салат из апельсинов по-сицилийски (мастер-класс)

Регион Италии: Сицилия

Этот вариант салата из апельсинов - из зоны подножья Этны. Название блюда на сицилийском диалекте - Nzalata d'arangi. Не исключено, что этот простой и сочный салат станет вашим любимым зимним салатом.

Салат из апельсинов по-сицилийски Вам потребуется на 2 порции:

3 спелых и сочных апельсина
2 яйца
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 ст. л. 6% бальзамического уксуса
1/2 ст. л. сушеного орегано (по желанию)
соль по вкусу

Время приготовления: 15 мин.

Калорийность (1 порция из 2): 250 ккал

Приготовление:

1. Этап 1 Сварить вкрутую яйца и порезать на кусочки средней величины.
2. Этап 2 Апельсины почистить, разделить на дольки.
3. Этап 3 Апельсины нарезать на кусочки длиной 1,5-2 см (1 дольку пополам).
4. Этап 4 Добавить оливковое масло.
5. Этап 5 Добавить бальзамический уксус.
6. Этап 6 Добавить орегано.
7. Этап 7 Салат посолить, перемешать и дать настояться 30 мин.

Совет:
Уксус нужно добавлять аккуратно, по чуть-чуть, и пробовать. Количество уксуса может варьироваться как от его концентрации (речь не идет об эссенции, которую использовать нельзя), так и от вкусовых характеристик апельсинов (сладкие, полусладкие, кисло-сладкие). Оригинальный рецепт предполагает использование уксуса из красного вина (Aceto di vino rosso), но можно попробовать и другие уксусы, это зависит от вкусовых пристрастий каждого.

Далее: Insalata di arance con crema alla cannella - Салат из апельсинов с соусом из корицы (мастер-класс)
Назад: Insalata di arance - Салат из апельсинов

См. так же:
Апельсин в нашей энциклопедии
Бальзамический уксус в нашей энциклопедии
Орегано в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии