Insalata di pere e gorgonzola - Салат с грушами и горгонцолой (мастер-класс)

Вам потребуется на 4 порции: 400 г груш (лучше сорта William's) 200 г горгонцолы 125 г натурального йогурта 100 г латука или китайской капусты 100 г корневого или черешкового сельдерея 1 пучок лука-шнитта (или другого зеленого лука) соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 15 мин. Калорийность (1 порция из 4): 350 ккал

Приготовление:

1.	Взбить горгонцолу и йогурт с помощью блендера. Поперчить и посолить (в зависимости от сорта горгонцолы).
2.	Груши очистить, нарезать кубиками, смешать с соусом.
3.	Сельдерей нарезать кубиками, латук нарезать тонкими полосками, положить в салатник.
4.	Добавить груши с соусом, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.
5.	Посыпать салат мелко нарезанным луком-шниттом.

Совет:
С горгонцолой сорта dolce салат будет более нежным. Если вы любите острый голубой сыр, возьмите горгонцолу сорта piccante или другой сыр этой группы: Дор Блю, рокфор.

Далее: Insalata di rinforzo - Салат из цветной капусты
Назад: Insalata di patate - Салат с картофелем

См. так же:
Горгонцола в нашей энциклопедии
Сельдерей в нашей энциклопедии