Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Zuppa d'aglio - Чесночный суп (мастер-класс) 
Источник: www.esselunga.it
Вам потребуется на 4 порции:
10 крупных зубчиков чеснока
100 мл молока
80 г белого хлеба
20 г муки
3-4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 небольшой пучок петрушки
2 яйца
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 150 ккал
|
Приготовление:
1. | Чеснок очистить, нарезать ломтиками, положить в кастрюльку, залить молоком. | | 2. | Кастрюльку поставить на огонь. Варить чеснок на среднем огне, пока почти все молоко не выкипит. | | 3. | Чеснок с помощью блендера превратить в пюре, добавить 1 л горячей воды, довести до кипения. | | 4. | В чашке взбить венчиком яйца, добавить муку, оливковое масло и перемешать. Добавить полстакана холодной воды и мелко нарезанную петрушку. | | 5. | Яичную массу влить в суп и хорошо перемешать, чтобы не образовалось комков. Суп посолить и поперчить по вкусу. | | 6. | Хлеб обжарить в тостере или на гриле. Суп подавать с хрустящим белым хлебом. | |
Совет: Этот суп особенно вкусен с молодым чесноком.
См. так же: Оливковое масло в нашей энциклопедии
 |