Pizza bianca - Белая пицца (мастер-класс)

Вам потребуется на 4 порции: тесто для пиццы 100 г мягкого козьего сыра 100 г рикотты 2 веточки розмарина 3 ст. л. оливкового масла экстра-класса соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 40 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста) Калорийность (1 порция из 4): 350 ккал

Приготовление:

1.	Приготовить тесто для пиццы. Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.
2.	Козий сыр и рикотту размять, положть на тесто, посыпать розмарином. Духовку нагреть до 230°С.
3.	Пиццу полить оливковым маслом, посолить, поперчить. Выпекать в духовке 15-20 мин.

Далее: Pizza bianca con salmone - Белая пицца с семгой (мастер-класс)
Назад: Pizza alle vongole - Пицца с моллюсками

См. так же:
Рикотта в нашей энциклопедии
Розмарин в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии