| | ||
РЕЦЕПТЫ мастер-классы
закуски хлеб салаты супы паста пицца полента омлеты блюда из риса мясные блюда рыбные блюда блюда из овощей десерты ПОИСК ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КАРТА ИТАЛИИ Наша кнопка:  Код: <a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Barolo - Бароло Barolo - одно из лучших итальянских вин региона Пьемонт. Это красное сухое вино крепостью от 13° делают из винограда сорта неббьоло, растущего в трех долинах:
Различают следующие разновидности Barolo:
В Barolo идеально сочетаются особенности винограда неббьоло: сила, элегантность и большая устойчивость при хранении. В аромате хорошего Barolo с возрастом проявляются ноты трюфелей, смолы, кожи, табака, розы, чая, специй. Зрелость вина наступает через 10 лет. Такое вино имеет темно-коричневый цвет.
Совет: Barolo хорошо сочетается с мясными пьемонтскими блюдами, например, Bollito misto. Бароло используется для приготовления следующих блюд: Bollito misto con salsa verde - Мясное ассорти с зеленым соусом (мастер-класс) Risotto al Barolo - Ризотто с красным вином Далее: Brunello di Montalcino - Брунелло ди Монтальчино Назад: Amaretto di Saronno - Амаретто ди Саронно  |
| © UM, 2007–2025. | ||
В 80-годы XX века группа молодых производителей Barolo модернизировала вино. Она изменила процесс прессования винограда, созревания вина в бочках для того, чтобы вкус Barolo сформировался в более раннем возрасте и не был бы так насыщен танинами. Наряду с таким вином выпускается и традиционное Barolo.