Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Torta di fagiolini e prosciutto - Пирог со стручковой фасолью и ветчиной (мастер-класс)
Источник: www.esselunga.it
Вам потребуется на 4 порции:
250 г стручковой фасоли
100 г вареной ветчины
50 г измельченной мякоти помидоров (passata)
200 г муки
8 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 белок и 1 яйцо
1 небольшой пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 1 час
Калорийность (1 порция из 4): 470 ккал
|
Приготовление:
1. | Тесто лучше приготовить в комбайне: положить муку, щепотку соли, постепенно добавлять оливковое масло и 7-8 ст. л. воды и хорошо перемешивать. | | 2. | Тесто вымесить руками, раскатать и положить в форму диаметром 24 см (края теста завернуть на стенки формы). Духовку разогреть до 200°С. | | 3. | Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать тесто в духовке около 20 мин. | | 4. | В это время стручковую фасоль вымыть и отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде. Фасоль промыть холодной водой и нарезать кусочками. | | 5. | Ветчину нарезать кубиками, добавить белок и яйцо, измельченную мякоть помидоров. Хорошо перемешать, посолить, поперчить. | | 6. | Ветчину смешать с фасолью, добавить мелко нарезанную петрушку. Начинку положить в форму с тестом и выпекать еще 20 мин. Пирог подавать горячим. | |
Совет: Можно использовать свежемороженную стручковую фасоль.
Далее: Torta pasqualina - Пасхальный пирог со шпинатом (мастер-класс) Назад: Torta Danubio - Пирог из булочек с ветчиной и сыром (мастер-класс)
См. так же: Помидор в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии
 |