![]() | ![]() | ||
РЕЦЕПТЫ мастер-классы
закуски хлеб салаты супы паста пицца полента омлеты блюда из риса мясные блюда рыбные блюда блюда из овощей десерты ПОИСК ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КАРТА ИТАЛИИ Наша кнопка: ![]() Код: <a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Orecchiette con la rucola - Ушки с руколой![]() Регион Италии: Апулия
Приготовление:
Совет: Ушки можно заменить фарфалле или другой короткой пастой из твердых сортов пшеницы (на упаковке должно быть написано: Pasta di semola di grano duro). Пекорино или итальянский пармезан можно заменить литовским пармезаном. Руколу можно купить не везде. Попробуйте поискать в супермаркетах. Если не нашли, можно вырастить руколу в горшке на подоконнике. Такая рукола ароматнее и вкуснее магазинной. Семена руколы продаются под названиями "эрука лесная" или "рокет-салат". Далее: Paglia e fieno - Тальятелле со сливочно-грибным соусом Назад: Orecchiette alla pugliese - Ушки с брокколи (мастер-класс) См. так же: Правила варки пасты в нашей энциклопедии Паста в нашей энциклопедии Рукола в нашей энциклопедии Пекорино в нашей энциклопедии Пармезан в нашей энциклопедии Помидор в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии ![]() |
| © UM, 2007–2025. |