Insalata di pasta - Салат из пасты

Вам потребуется на 4 порции: 250 г пенне или другой короткой пасты 250 г помидоров черри 125 г моццареллы 100 г черных оливок без косточек 1 небольшой пучок базилика 2 зубчика чеснока 5 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. бальзамического уксуса соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 30 мин. (+ несколько часов на настаивание) Калорийность (1 порция из 4): 600 ккал

Приготовление:

1.	Налить в кастрюлю 2,5 л подсоленной воды, довести до кипения. Пенне положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты). Воду слить, пенне промыть холодной водой и остудить.
2.	Помидоры вымыть, разрезать пополам. Моццареллу нарезать кубиками. Оливки разрезать пополам. Базилик и чеснок мелко нарезать. Все перемешать, добавить пасту, оливковое масло, бальзамический уксус, посолить, поперчить. Салат поставить на несколько часов в холодильник.

Совет:
Вместо помидоров черри можно добавить сушеные помидоры, а вместо моццареллы положить качокавалло или пармезан. У вас получится совсем другой и не менее интересный салат.

Далее: Insalata di patate - Салат с картофелем
Назад: Insalata di mele e carote con avocado - Салат с яблоками, морковью и авокадо (мастер-класс)

См. так же:
Паста в нашей энциклопедии
Моццарелла в нашей энциклопедии
Базилик в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии
Бальзамический уксус в нашей энциклопедии