| | ||
РЕЦЕПТЫ мастер-классы
закуски хлеб салаты супы паста пицца полента омлеты блюда из риса мясные блюда рыбные блюда блюда из овощей десерты ПОИСК ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КАРТА ИТАЛИИ Наша кнопка:  Код: <a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Seppia - Каракатица Каракатица, как кальмар и осьминог, относится к классу головоногих. Представители этого класса имеют грушевидную голову и 10 щупалец. В Италии каракатиц добывают в основном на Сицилии. Каракатицы имеют сепию - мешок с чернилами, которые они выбрасывают для маскировки. Поэтому нужно осторожно чистить каракатиц, чтобы не испортить мясо. Чернила также используются в итальянской кухне. Их добавляют в блюда из риса и пасты для придания черного цвета. Каракатица используется для приготовления следующих блюд: Cacciucco alla livornese - Густой суп из морепродуктов (мастер-класс) Coppe esotiche con insalata di mare - Салат из морепродуктов в грейпфруте Insalata di mare - Салат из морепродуктов Lasagne al ragu di mare - Лазанья с морепродуктами (мастер-класс) Polpi alla napoletana - Каракатицы в томатном соусе Risotto alla maranese - Ризотто с морепродуктами Risotto nero - Черное ризотто Далее: Tonno - Тунец Назад: Scampo - Креветка  |
| © UM, 2007–2024. | ||