Рецепты итальянской кухни 

РЕЦЕПТЫ
мастер-классы
закуски
хлеб
салаты
супы
паста
пицца
полента
омлеты
блюда из риса
мясные блюда
рыбные блюда
блюда из овощей
десерты

ПОИСК

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
КАРТА ИТАЛИИ

ПИШИТЕ НАМ
   mailpasto.ru




Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>

Реклама:

Filetti di triglia alla livornese - Филе окуня по-ливорнски (мастер-класс)



Регион Италии: Тоскана
Источник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

400 г филе окуня
300 г мякоти очищенных помидоров
6 ст. л. оливкового масла экстра-класса
мука для панировки
40 г черешкового сельдерея
1 небольшая луковица
1 небольшой пучок петрушки
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 35 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 280 ккал



Приготовление:

1.Этап 1Лук, сельдерей и чеснок мелко нарезать и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла вместе с лавровым листом.
2.Этап 2Добаваить нарезанную мякоть помидоров, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 20 мин.
3.Этап 3В это время филе окуня посолить, посыпать мукой.
4.Этап 4Обжарить филе на оставшемся оливковом масле с обеих сторон.
5.Этап 5Томатный соус положить на дно огнеупорной формы, сверху разложить филе окуня. Разогреть духовку до 180°С.
6.Этап 6Рыбу посыпать петрушкой и запекать в духовке 5 мин.

Далее: Filetti di trota in carpione - Филе форели в маринаде (мастер-класс)
Назад: Filetti di sogliola alle melanzane - Филе камбалы с баклажанами (мастер-класс)

См. так же:
Помидор в нашей энциклопедии
Сельдерей в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии


© UM, 2007–2018.