Fusilli alle erbe e pomodorini - Фузилли с травами и помидорами (мастер-класс)

Вам потребуется на 4 порции: 350 г фузилли 600 г помидоров черри 4 ст. л. оливкового масла экстра-класса 1 зубчик чеснока 1 пучок базилика 1 ч. л. сушеного орегано 1/2 острого перчика чили (пеперончино) 1 пучок петрушки соль по вкусу Время приготовления: 30 мин. Калорийность (1 порция из 4): 440 ккал

Приготовление:

1.	Чеснок очистить, разрезать пополам. Перчик чили разрезать пополам, вынуть семена. Чеснок и перчик чили положить в чистую тряпочку, перевязать ниткой.
2.	Помидоры черри вымыть, разрезать пополам. В сотейнике разогреть оливковое масло, положить помидоры и мешочек со специями, тушить на небольшом огне.
3.	Добавить орегано, нарезанные базилик и петрушку. Посолить, вынуть мешочек со специями.
4.	Налить в кастрюлю 3 л воды, посолить, довести до кипения. Фузилли положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты).
5.	Готовые фузилли разложить по тарелкам, полить соусом и подавать.

Совет:
Для этого блюда можно взять и обычные помидоры, но желательно сладоватых сортов.

Далее: Gnocchi di patate affumicati - Ньоки из картофеля с копченым сыром (мастер-класс)
Назад: Fusilli alla siracusana - Фузилли с овощами и каперсами

См. так же:
Правила варки пасты в нашей энциклопедии
Паста в нашей энциклопедии
Помидор в нашей энциклопедии
Базилик в нашей энциклопедии
Орегано в нашей энциклопедии
Оливковое масло в нашей энциклопедии