Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Gnocchi di patate affumicati - Ньоки из картофеля с копченым сыром (мастер-класс)
Источник: www.esselunga.it
Вам потребуется на 4 порции:
800 г ньоков из картофеля (готовых или по нашему рецепту)
300 г консервированных очищенных помидоров
120 г копченой моццареллы
100 г сливок
8 листиков базилика
2 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 луковица лука-шалота (scalogno) или репчатого
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 450 ккал
|
Приготовление:
1. | Приготовить ньоки по нашему рецепту. Лук-шалот очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого состояния, добавить 2 ст. л. воды и потушить лук 2 мин. | | 2. | Добавить очищенные помидоры, перемешать. Посолить, поперчить, тушить около 10 мин. | | 3. | Базилик вымыть, нарезать и добавить в соус. | | 4. | Добавить сливки, соус довести до кипения, снять с плиты и дать настояться. | | 5. | Копченую моццареллу нарезать кубиками. | | 6. | В это время налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньоки осторожно положить в кипящую воду и варить около 4 мин. Готовые ньоки достать шумовкой, положить в огнеупорную форму, полить соусом. Духовку разогреть до 200°С. | | 7. | Сверху разложить кубики копченого сыра. Форму поставить в духовку на 10 мин. Ньоки подавать горячими. | |
Совет: Копченую моццареллу можно заменить другим копченым сыром.
Далее: Gnocchi di patate al ragu di cappone - Ньоки из картофеля с рагу из каплуна (мастер-класс) Назад: Fusilli alle erbe e pomodorini - Фузилли с травами и помидорами (мастер-класс)
См. так же: Паста в нашей энциклопедии Моццарелла в нашей энциклопедии Базилик в нашей энциклопедии Помидор в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии
 |