Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Pizza di patate alle erbe - Картофельная пицца с травами (мастер-класс)
Источник: www.esselunga.it
Вам потребуется на 4 порции:
350 г муки
10 г свежих дрожжей (или 1/3 пакетика сухих)
1/2 ч. л. сахара
1 большая картофелина
200 г сыра фонтина
2 веточки майорана
1 веточка розмарина
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль по вкусу
Время приготовления: 2 часа
Калорийность (1 порция из 4): 500 ккал
|
Приготовление:
1. | Дрожжи положить в чашку, добавить полстакана теплой воды, сахар и перемешать. Картофель отварить, очистить и размять. | | 2. | В миску насыпать муки, добавить картофель, дрожжи, щепотку соли, вымесить гладкое эластичное тесто. При необходимости добавить немного муки. Тесто не должно прилипать к рукам. | | 3. | Добавить мелко нарезанный майоран и розмарин, тесто хорошо выместить и оставить на 1 час. | | 4. | Взять сковороду диаметром 22 см. Тесто разделить на 2 части. Одну часть теста выложить в сковороду, равномерно распределить по всей поверхности. Фонтину нарезать тонкими ломтиками. | | 5. | Сыр положить на тесто. | | 6. | Сыр накрыть второй тонко раскатанной половиной теста. | | 7. | Духовку нагреть до 200°С. Залепить края пиццы, на поверхности сделать пальцами углубления. Пиццу полить оливковым маслом, посыпать крупной солью и травами. | | 8. | Выпекать пиццу 35-40 мин. | |
Совет: Можно использовать сушеную зелень. Фонтину можно заменить другим ароматным сыром (лучше альпийским - грюйер, аппенцеллер, вашрен).
Далее: Pizza di peperoni - Пицца пеперони (мастер-класс) Назад: Pizza di patate - Картофельная пицца
См. так же: Фонтина в нашей энциклопедии Майоран в нашей энциклопедии Розмарин в нашей энциклопедии Оливковое масло в нашей энциклопедии
 |