Наша кнопка:

Код:
<a href="http://pasto.ru"><img src="http://pasto.ru/images/btn.gif" width="88" height="31" alt="Pasto.ru - Рецепты итальянской кухни"></a>
Реклама:
|
Piemonte - Пьемонт
 Пьемонт переводится как "земля у подножия гор". Этот регион примыкает к Альпам. Жизнь здесь размеренная и неторопливая. Столица региона - Турин.
В Пьемонте выращивают рис, сельдерей, спаржу, собирают белые трюфели, делают замечательные сыры горгонцола и грана падано. Турин - центр производства итальянского шоколада. В Пьемонте также находится Alessi - самая известная итальянская фирма по производству аксессуаров для кухни.
В Пьемонте делают очень хорошие вина, самое знаменитое из которых - Barolo, насыщенное сухое красное вино. Более легкое вино из того же сорта винограда - неббиоло - Barbaresco. В регионе также делают игристое вино Moscato d'Asti Spumante. Родина известных на весь мир итальянских вермутов Martini, Cinzano - тоже Пьемонт.
Кухня Пьемонта - это множество закусок, ризотто, картофельные ньоки, чеснок, трюфели и дичь. Вся пища щедро сдобрена сыром. В кухне Пьемонта чувствуется французское и швейцарское влияние, выраженное в фондю.
Рецепты региона Пьемонт на нашем сайте: Amaretti - Амаретти Antipasto di peperoni - Перец маринованный Bagna caoda - Овощное фондю с соусом из анчоусов (мастер-класс) Bollito misto con salsa verde - Мясное ассорти с зеленым соусом (мастер-класс) Carote in agro - Морковь маринованная Carpaccio - Карпаччо Cipolle ripiene - Лук фаршированный Coniglio in peperonata - Кролик со сладким перцем Filetti di trota in carpione - Филе форели в маринаде (мастер-класс) Fonduta - Фондю Gnocchi di patate alla piemontese - Ньоки из картофеля с шалфеем (мастер-класс) Lingua in salsa piccante - Говяжий язык с пикантным соусом Polenta pasticciata - Полента с мясным фаршем Pollo alla Marengo - Рагу из курицы с креветками (мастер-класс) Risotto ai funghi - Ризотто с грибами Risotto al Barolo - Ризотто с красным вином Savoiardi - Бисквитное печенье Tagliatelle con salmone - Тальятелле с семгой Vitello tonnato - Телятина с соусом из тунца Zabaione con bacche - Забайоне с ягодами
Далее: Puglia - Апулия Назад: Molise - Молизе
 |